PUNK Royale
Om oss
Punk Royale är rå energi i sin mest koncentrerade form. Rökigt, snabbt och nära. Gränslöst, intimt och stökigt på precis rätt sätt. Vi ser dig, och du ser oss.
Maten är för jävla god. Servicen är för jävla bra. Inget trams. Allt handlar om att ge dig en kväll du inte glömmer.
Vi är ett internationellt team som skapar den sorts restaurangupplevelse ingen annan vågar ge dig. Smaker i stjärnklass till halva priset. En plats där du får vara dig själv och släppa taget. Allt det andra restauranger inte är – eller inte vågar vara.
Once upon a time there was fine dining… sen kom Punk Royale, och inget blev sig likt.
För länge, länge sedan (eller i alla fall före 2015)
Två kockar arbetade i andras kök. Gjorde jobbet och fick applåder. Tills en dag då de inte gjorde det längre. Det var då något annat började, början på något som verkligen skulle bli unikt. Något som vi nu känner som Punk Royale.
Tre killar möts i Åre
Entreprenören Erik Gustafsson ville imponera på sin blivande fru, så han bjöd henne på en restaurang han hört talas om i Åre, Sveriges bästa skidort. Där träffade han de två kockarna och både en långsiktig vänskap och ett partnerskap började ta form. Hustrun och en av kockarna är sedan länge borta, idag är det bara Joakim Almquist och Erik Gustafsson kvar.
Punk Royale öppnar på Folkungagatan 128
På den slitna änden av Söder i Stocholm föddes originalet. Ett hål i väggen och ett kök med puls. En meny som du aldrig såg, bara upplevde. Kaviar på handryggen, vodka i glaset och en atmosfär som inte går att förklara. Inget polerat. Allt är äkta.
Folk kom, och de kom tillbaka. De kom inte för att vi var en fine dining-restaurang – de kom för att vi inte var det.
Punk Royale Café öppnar vägg i vägg
Stärkta av framgången och det faktum att Punk Royale var fullbokad 90 dagar i förväg, öppnade vi Punk Royale Café i bakfickan. Först som en á la carte-restaurang som även var öppen på söndagar för att kunna välkomna gäster från branschen, men ganska snabbt övergick vi till en kortare fast meny. ”Det är alltid bäst när vi bestämmer vad gästerna ska ha”, säger Jocke.
Punk Royale öppnar i Köpenhamn
Vi tog det vi hade byggt upp och lät Köpenhamn göra det till sitt eget. Med samma anda och själ välkomnade vi en ny publik till en ny Punk Royale. Fortfarande vi, bara på dansk mark.
Det tog ett tag att vinna Köpenhamns hjärta, men när vi väl gjorde det var det precis lika lekfullt, intensivt och oapologetiskt som hemma.
Coco & Carmen ansluter sig till Punk Royale-familjen
Vi tog över Coco & Carmen, ett 41 år gammalt arv, på Banérgatan i Stockholm. Vi ville skapa en kvarterskrog med vårt DNA, men med en annan frekvens. Mer Royale, mindre Punk – utan att förlora oss själva.
Punk Royale kommer till Oslo
Direkt efter att pandemin hade förklarats besegrad började Punk Royale planera nästa internationella öppning. På en mer förnäm adress än originalet i Stockholm öppnade Punk Royale Oslo 2022.
Fortfarande samma mat, atmosfär, lekfullhet och höga energi, bara med en norsk touch.
London calling
Det bästa har ännu inte hänt! Nu tar vi steget utanför Norden. London, vi ses snart!
